Rakamari Jalkhabar o Mishti

100.00

মকর সংক্রান্তি তিথি উদ্‌যাপনের ধরন ভারতের নানা প্রান্তে নানারকম। কিন্তু রসনাপ্রিয় বাঙালির কাছে এ উৎসবের পরাকাষ্ঠা পিঠেপুলি। আর পিঠেপার্বণের দিনে বাংলার বহু বিচিত্র পিঠে প্রস্তুত-প্রণালীর খবর পেতে হলে রেণুকা দেবী চৌধুরানীর লেখা ‘রকমারি জলখাবার ও মিষ্টি’ বইটির জুড়ি মেলা ভার।
বাংলা ভাষায় রন্ধনপ্রণালী বা কুকবুক-জাতীয় বইয়ের প্রচলনে একেবারে প্রথম সারিতে থাকবে রেণুকা দেবীর নাম। সাবেক বাঙালি রন্ধনশিল্পের আখর তাঁর প্রতিটি ‘রান্নার খাতা’। ব্যতিক্রম নয় এই বইটিও। তালপিঠে, ভাপাপিঠের মতো সেকাল ও একালের বিচিত্র সব পিঠেপুলির রেসিপির পাশাপাশি পেয়ে যাবেন বহরমপুরের কালোজাম, ঢাকার পাতক্ষীর, কৃষ্ণনগরের ছানাবড়ার মতো প্রসিদ্ধ মিষ্টির পাকপ্রণালীও।

Author

Publisher

In stock

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Rakamari Jalkhabar o Mishti”

Your email address will not be published. Required fields are marked *