Description
ঐতিহ্যে ইতিহাসে বাংলার ভোজ ও ভোজন বিচিত্রা
সম্পাদনায়: ড. গদাধর দে
ভূমিকা লিখেছেন: Indrajit Lahiri
বিভিন্ন প্রবন্ধ পরস্পরায় টুকরো টুকরো লুপ্ত ও লুপ্তপ্রায় ভোজ ইতিহাস এবং ভোজন তথ্য উদ্ঘাটিত করার অর্থই হল বিশেষ এক সামাজিক ইতিহাসকে উন্মোচন করা। সারকথা এ গ্রন্থ হল বাংলার খাদ্য সংস্কৃতির প্রামাণ্য এক ঐতিহাসিক দলিল।
শুধু তথ্য প্রাচুর্য ই নয়, ইতিহাস ঐতিহ্যে মথিত হয়েও সাহিত্য গরিমায় পুষ্ট হয়ে সামগ্রিকতায় ধৃত হয়ে উঠে এসেছে এই বাংলা ও বাংলার আনুষঙ্গিকতায় বহু জীবনের ভোজনচিত্র ও ভোজবার্তা।
বিভিন্ন মানের আঠাশ টি প্রবন্ধ এই সংকলনে স্থান পেয়েছে, প্রতিটি প্রবন্ধই নিজ নিজ উন্মোচন- গৌরবে ধনী।
প্রচ্ছদ শিল্পী: কৃষ্ণেন্দু মন্ডল
Reviews
There are no reviews yet.